Hummer (Homarus
Gammarus)
Hummern finns i Skagerack, Kattegatt och
norra delen av Öresund. Den lever mellan 10 och 30 meters
djup på klippbotten eller steniga bottnar. Den ställer krav
på temperaturer och kräver minst 15 C för att fortplanta
sig och. Vid temperaturer under 5 grader så äter den inte
och blir det över 22 grader dör den. Hummer kan bli upp
till 60 år och en max vikt på runt 4 kilo och har då
uppnått en längd på cirka 50 centimeter.Hummer får fiskas
från den första måndagen efter den 20 september till och
med den 30 april.
Kosterhavet är det svenska
hummerfiskets vagga, man vet att uppköpare från Holland kom
hit redan på 1600-talet.
Rune ”i Vettnet” på hummerfiske i slutet på 70-talet
Nykokt hummer